日前，由中国连锁经营协会主办的“新消费论坛——2018中国连锁餐饮峰会”在举行。全聚德、西贝、嘉和一品、海底捞、眉州东坡等知名餐饮品牌就如何用创新的技术和赋能，以前瞻的眼光洞察行业发展进行了深入讨论与交流。 来自国家统计局的数据显示，2017年餐饮行业的规模已达3.96万亿元，同比增长10.7%，对P增长的贡献率超过5%。然而，中国连锁经营协会的调查显示，目前餐饮行业普遍面临着人力资源、持续扩张、成本、供应链、科技应用等5个方面问题。 中国连锁经营协会会长裴亮认为，不能用“头疼医头、脚疼医脚”的方式解决行业问题。如果企业有更好的供应链管理、数字化应用和品牌提升，就能招募、吸引、留住优秀的人才，自身也能得到更快的发展。 事实上，目前已有不少餐饮企业在尝试各种创新径，让原本烟火气息浓厚的餐饮行业“更好”“更现代”“更有科技感”。 盒马鲜生CEO侯毅表示，盒马正在上海的“蟹码头机器人主题餐厅”进行尝试，利用智能设备提高出菜和服务效率，并在闲时进行折扣定价等措施，引导消费者在非高峰时段用餐。 德克士去年底推出了首家无人智慧餐厅“德克士未来店”，不仅前台用工量减少了40%，而且以更智能、更新鲜、对消费者更友好的管理赢得了同行的肯定。 中国连锁经营协会副会长、嘉和一品餐饮管理有限公司董事长刘京京认为，2018年餐饮模式会发生裂变，新技术的应用越来越广泛。收银系统、点餐系统、排队系统和会员管理系统的技术应用和创新将会产生更多样本和径。 记者在采访中了解到，资本对于现在的餐饮市场的创新方式也越来越看重。2016年有32家企业获得了资本的注资，2017年达到36家，同比增长12.5%。这些获得投资的企业，除了产品的品质好，更多的是在模式创新和管理创新领域有独到之处。裴亮表示，在快速迭代的今天，餐饮业一定要保持不断挑战、超越的创新心态，才能够迎接变化，赢得未来。（经济日报-中国经济网记者 于 泳） 2018年中央部门预算13日集中向社会公开，其中“三公”经费引发关注。在中央本级“三公”经费财政拨款预算总限额只减不增的前提下，诸多部门的“三公”经费进一步“缩水”。[详细] 国家发展和委员会近日发布的2017年国民经济和社会发展计划执行情况显示：经济运行稳中有进、稳中向好、好于预期，全年经济社会发展主要目标任务较好完成。但19个约束性指标中，3个指标完成情况与全年目标存在差距，分别化石能源占一次能源消费比重、地级及...[详细] (何婉璐 记者 )伴随天气回暖，在南方越冬的候鸟开始了北迁征程。在中国边城黑河，大批候鸟北迁，形成早春一景。”在中国边城黑河，大批候鸟北迁，形成早春一景。[详细] 在三里河公园，一位抱着婴儿的老人不慎落入水中，一名正在巡逻的保安二话没说，跳入水中将老人孩子救起。事发时，他正在公园牡丹亭南侧附近巡逻，发现老人孩子落水后自己没多想，只想着尽快救人。[详细] 与美英法三国对叙利亚动武同步，国家着手外交攻势，重点拉拢俄罗斯。总统弗兰克－瓦尔特·施泰因迈尔15日勿妖俄罗斯，强调将在与俄保持对话方面发挥作用；法国长让－伊夫·勒德里昂向俄方喊话，呼吁联手推动解决叙利亚问题。[详细] 韩国首尔警方16日说，围绕韩进集团家族“二小姐”扔水瓶砸人事件，警方正展开初步调查，问询相关目击者和知情者。这起事件主角是韩进集团和大韩航空会长赵亮镐次女赵显玟。[详细]
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