RSS订阅 | 匿名投稿
您的位置:网站首页 > 相关知识 > 正文

科普丨你应该了解的生活中的食品安全小常识!

作者:habao 来源: 日期:2018-4-26 2:13:29 人气: 标签:食品安全小常识大全

  ,或广告纸印刷时使用的油墨通常含有乙醇、异丙醇、甲苯、二甲苯等具有毒性的有机溶剂,虽然经干燥后这些有机溶剂绝大部分危害会消除,但残留部分仍然会存在潜在,特别是广告纸,油墨面积大,有机溶剂残留多,长期接触或经污染的食物进入人体会影响大脑的中枢神经。

  一次性餐具包括餐盒、筷子和纸巾等。其中,我国使用的一次性餐盒90%以上是塑料制品,其安全问题主要有两方面。

  (1)危害健康的隐患使用合格的餐盒不会影响人体健康。而劣质的餐盒,其原材料主要是废旧塑料、工业级碳酸钙、滑石粉、石蜡等物质,使用时有些成分可随酸、油等析出而进入人体,可引发消化不良、肝损伤等疾病,甚至导致胆结石、肾结石、重金属中毒。工业石蜡、塑料成分聚苯乙烯都是致癌物质,这类餐盒在65℃左右,还会产生强致癌物质二噁英。

  (2)造成恶化①难以降解:大量废弃塑料餐盒处理困难,聚苯乙烯等成分在自然中降解期长达100~200年,若被填埋会侵占过多土地。②化学污染:在降解过程中,部分有毒添加剂会逐渐出来,污染和土壤和水资源。如果燃烧会产生多种有毒气体,造成大气污染。③危害动物:抛弃在陆地或水体中,被动物吞食后将导致其死亡。④火灾隐患:白色垃圾几乎都是可燃物,在天然堆放过程中会产生甲烷等,遇明火可能引起火灾事故。

  不同食物有不同的适宜储藏温度,有的食物要放在冷藏室内即在0~4℃下储藏,有的食物要放在冷冻室内即在-18℃下储藏。

  (1)放置一些耐储藏蔬菜如白菜、黄瓜、西红柿等,买回后可先放几天。空气中的氧与蔬菜中的酶类对残留农药有一定分解作用。

  (2)清水浸泡洗涤有机磷类、拟除虫菊酯类农药在水中可部分水解。叶菜及瓜茄类烹调前,用清水浸泡10分钟,再用清水冲洗3~5分钟,可除去80%左右的残留农药,这是较为简便有效的方法,一般无需用碱水、盐水、淘米水等清洗,更不适合用洗涤剂清洗。

  (3)去皮根茎类蔬菜以及苹果、梨、柑橘等水果表皮上的农药残留量一般高于内部组织,清洗后剥皮是清除残留农药的好方法。

  (4)烹调经过浸泡、洗涤、去皮等处理后再切碎烹调,即使还有渗透到菜叶、根茎内部很少量的农药,最后经高温烹调也很快被分解了。

  可见,在日常饮食中,我们把果蔬如上做了一番“卫生大扫除”再入口,可以不用太担心果蔬农药残留问题了。

  

读完这篇文章后,您心情如何?
0
0
0
0
0
0
0
0
本文网址: