中国餐饮业七大业态选出品牌榜样，中国烹饪协会会长姜俊贤和中国经济报刊协会常任副会长、商社长邱成军共同为获企业颁。 中国餐饮业十大品牌评选活动，旨在树立行业标杆，展现中国餐饮各业态优秀品牌的风采，提升餐饮行业形象，增强中国餐饮品牌在国内外的影响力，分享、推广优秀业态品牌的成功经验。 这些上榜品牌餐企不仅是我国餐饮各业态的翘楚，也代表着我国餐饮行业的整体形象和发展水准，希望上榜品牌珍惜荣誉，发挥龙头品牌示范带动作用，引导餐饮行业走出创新转型、健康发展的新，为繁荣餐饮市场、服务大众餐饮生活做出积极贡献。 被誉为中国餐饮业奥斯卡的“中国餐饮业十大品牌”年度颁盛典5月15日在上海展览中心举行。“中国餐饮业十大品牌评选”由中国烹饪协会和中国经济报刊协会联合主办、商承办。必胜客、东来顺、海底捞、豪享来、肯德基、千喜鹤、全聚德、外婆家、耶里夏丽、线家餐饮品牌，从来自全国七大餐饮业态的数百万家餐饮企业中脱颖而出，荣膺“2014年度中国餐饮业十大品牌”。 “中国十大正餐品牌”、“中国十大火锅品牌”、“中国十大快餐品牌”、“中国十大团餐品牌”、“中国十大清真餐饮品牌”、“中国十大西餐品牌”、“中国十大休闲餐饮品牌”以及各业态知名品牌也一一揭晓。在餐饮业增速放缓的新常态下，品牌餐企成为行业健康发展的新动力，也是餐饮业稳步迈向3万亿元目标的新引擎。 5月15日晚，上海展览中心中央大厅里群星璀璨，来自全国各地的餐饮业大佬齐聚一堂，共同“2014年度中国餐饮业十大品牌评选”结果的揭晓。 “2014年度中国餐饮业十大品牌评选”活动自2015年1月启动，历时4个月，先后经历了企业申报和协会推荐、网络投票、专家评审、评审等阶段， 经过严格的评审，最终各榜单正式出炉。据组委会介绍，专家评审组包括与餐饮行业相关的专业评委和综合评委，由来自全国各地的40位餐饮专业研究机构和咨询机构的权威专家学者组成；为了体现评选的客观性和社会认知度，评审组由来自国内主流的20位社长或总编辑组成。 主办方中国烹饪协会会长姜俊贤表示，进行中国餐饮业十大品牌的评选，打造年度中国餐饮各业态十大品牌权威榜单，旨在树立行业标杆，展现中国餐饮各业态优秀品牌的风采，提升餐饮行业形象，增强中国餐饮品牌在国内外的影响力，分享、推广优秀业态品牌的成功经验。 为了充分体现的参与性，扩大参与度，组委会特设网络投票方式，对的投票结果进行统计，并记入最后的评价体系。评选结果以分组评分、集中汇总、加权平均记分的方式得出。所有评审组评判，评审结果由评选活动组委会统一发布。 据了解，1月8日-3月30日，经各地行业协会和中国烹饪协会各专委会推荐，众多餐饮品牌进行了评选申报。此次评选要求参评企业符合国家有关法律法规和产业政策的，食品安全及相关管理体系健全并有效运行，近一年内无重大食品安全质量责任事故及不良信用记录；同时参评企业品牌在本区域内同业中市场占有率处于领先地位，具有良好的口碑和影响力。 2014年，全国餐饮收入2.78万亿元，据国家统计局最新统计显示，2015年1-4月全国餐饮业收入是9785亿元，同比增长11.4%，比去年同期提高了1.4个百分点，全国限额以上的餐饮收入同比增长了5.9%，比去年同期提高了3.9个百分点。餐饮市场逐渐出现企稳回升的势头，向新常态下可持续发展阶段迈进。伴随着激烈的市场竞争，中国餐饮业也正式进入了品牌化发展时代。 在新的形势下，重视品牌建设不再是市场竞争中的自选动作，而是餐饮企业发展壮大的必然选择。当前，我国餐饮产业的品牌化程度还有很大的提升空间。中国烹饪协会发布的《2014年度中国餐饮百强企业和餐饮五百强门店分析报告》显示，作为竞争程度较高的行业，餐饮产业集中化程度并不高。2014年，餐饮百强企业营业收入仅占全国餐饮收入的6.9%，比重较2013年降低0.6个百分点。 2015年是中国餐饮业落实“十二五”目标的收官之年，也是巩固行业转型成效、迈向餐饮新阶段的关键时期。走满足大众需求、适应市场变化、提升盈利水平的发展之，是全国餐饮业未来发展的“新常态”。 在这样一个转型和变革的时代，希望引领行业风向的品牌英雄出现显得尤为迫切。姜俊贤提出，在大众化、个性化、多元化为餐饮市场主体的行业形势下，企业竞争的着力点将转向质量安全、品牌口碑和经营特色。重视品牌形象塑造，缩小知名品牌与国际餐饮大型企业之间规模和管理的差距，是餐饮企业迎接新常态、扩大发展的重要方向之一。餐饮明星品牌将是明天引领行业发展的先锋，是全国餐饮迈向3万亿元新目标进程中的中流砥柱。商报记者 贺陈慧 推荐：
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