我得我的网 为提升桂园辖区餐饮单位食品安全水平和食品安全主体责任意识，1月8号下午，罗湖区桂园街道办食安科、市市场和质量监管委罗湖局（以下简称“罗湖局”）桂园所携桂园快检室，走进KKMALL商业中心，召开春节节前食品安全会，及餐饮服务单位食品安全知识培训；桂园街道办食安科杨、罗湖局桂园所邓学佳副所长及KKMALL商业中心约40家餐饮服务单位的负责人参与本次活动。 会议首先由罗湖局桂园所邓学佳副所长做动员讲话，强调各餐饮单位必须认真学习食品安全相关法律法规，落实主体责任，配合做好“互联网+明厨亮灶”、“餐饮单位食品安全全面巡查”、“一街道一快检车一快检室日常抽检”等多项工作。随后介绍了罗湖局桂园所2018年开展的食品抽检及大型餐饮单位专项整治工作情况，经营者应依法依规经营，认真落实各项食品安全管理制度，做好索票索证工作，使用有毒有害物质等，共同提升食品安全水平。 并强调春节期间各餐饮单位不得超供餐能力供餐，供餐食品必须留样。 接着由华测检测公司食品安全专家陈雅雪为KKMALL约40家餐饮服务单位的负责人进行授课，详细解读《深圳经济特区食品安全监督条例》、《餐饮服务食品安全操作规范》等条例；并结合案例对从业人员规范操作、索证索票的重要性以及食品安全突发事件应急处置等多项内容进行。各餐饮服务单位的负责人认真，并对要点进行记录。 本次会议通过专家授课的形式，利用丰富的实例让辖区餐饮单位服务单位负责人对食品安全工作有了更深的理解，进一步推动经营者落实主体责任，提升食品安全管理水平。接下来，罗湖局桂园所将继续加强与各餐饮服务单位的沟通协作，加管力度，保障广大消费者的食品安全。
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